吕梁方山美食攻略
方山地处吕梁山区，饮食以晋菜为主，兼具黄土高原特色，以下是为您整理的必吃推荐和实用建议：
特色菜品推荐
- 方山炖羊肉：选用本地山羊肉，慢火炖煮，肉质鲜嫩不膻，是冬季暖身首选。推荐老字号“方山羊肉馆”。
- 莜面栲栳栳：传统面食，配羊肉臊子或酸汤食用，口感筋道，营养丰富。街头小店如“刘记莜面”味道正宗。
- 黄米油糕：油炸糯米小吃，外酥里糯，常夹红豆馅，甜而不腻。早市摊点现炸的最美味。
- 土豆宴：当地土豆做法多样，如炒擦擦、土豆粉蒸肉等，体现山区饮食智慧。“农家土豆坊”可体验全套。
就餐地点建议
方山县城内集中多家餐馆，如北川街沿线；景区周边农家乐提供现做农家菜，价格实惠且食材新鲜。建议避开旅游团集中用餐点，选择本地人常光顾的小馆。
注意事项
部分菜品口味偏咸，点餐时可要求调整；夏季注意食材保鲜，优先选择客流较大的餐馆确保新鲜度。人均消费约30-50元，性价比高。